軽く塩でもむことで味がまろやかになる生のズッキーニサラダ。シンプルな味付けで作りました♪基本をおさえればアレンジ自在♡
コツ、ポイント
手順①で塩もみする時、雑に混ぜると薄くスライスしたズッキーニが折れてしまうので、優しく塩をすり合わせるようにします。じんわりと塩が馴染んでくると自然とズッキーニがしんなりしてきます♪
あとは調味料を合わせるだけ!簡単です☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニのサラダが食べたくて作りました。
1.
ズッキーニはスライサーなどで薄くスライスします。そこへ塩を加えて優しくもんでしんなりさせます。
2.
ズッキーニがしんなりしたら、水分をギュッと絞ってボールへ入れます。
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