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スラッピージョー
by Kapuanani
あっという間にできちゃいます。
コツ、ポイント
スパイスはにんにく、コリアンダー、黒こしょう、カイアンペッパー、塩、ディルシードなどをお好みで入れてください。もしBBQ用のシーズニングがあればそれを小さじ1.5~2入れたらいいと思います。砂糖の量もお好みで調節してください。
材料
(4人分)
牛ひき肉又は合びき
300g
玉ねぎ(小)
1個
パプリカ
1個
ブラウンシュガー又は三温糖など
大さじ3
お好みスパイス
コツ・ポイント参照
レッドワインビネガー又はりんご酢
小さじ2
ウスターソース
小さじ2
トマトソース
2カップ
トマトペースト
大さじ1.5
バーガーバンズ又はカイザーパン
4個
このレシピの生い立ち
日本でも給食のメニューに上ったそうですね。久しぶりに息子にせがまれて作りました。あまりグルメっぽくせずにシンプルに最小限の食材で作りました。
1.
玉ねぎとパプリカは1cm角の大きさに切る。深めのフライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒める。
2.
玉ねぎとパプリカ、スパイスを加えて更に炒める。野菜がしんなりしてきたら、残りのパン以外の材料を加え弱火で20分ほど煮る。
3.
バンズを軽くトーストして更に乗せ、片方の上に肉をたっぷり乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2256383
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