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シュガーカットでレンコン蒟蒻きんぴら
by 金太郎丸
シャキシャキ蓮根とノンカロリー蒟蒻をシュガーカットを使ってピリ辛きんぴらにしたら、もうダイエットに最強です!
コツ、ポイント
蓮根は歯ごたえが残るように炒めましょう。蒟蒻は良く炒めて少しカリッとなるまで炒めます。調味料は合わせてよく溶かしておきましょう。
材料
蓮根
1個
蒟蒻
1枚
鷹の爪
1本
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
シュガーカットゼロ顆粒
大さじ1
ごま油(炒め用)
小さじ1
酢水
適宜
このレシピの生い立ち
新蓮根が出ていたので、こんにゃくときんぴらにしてみました。 シュガーカットゼロと蒟蒻ですから、ダイエット中のもう一品には最高です。とうがらしでカプサイシンまで働きますよ!!
1.
蓮根は皮をむく。
2.
蓮根を薄切りしたら、お酢を入れた水にさらす。
3.
蒟蒻も薄切りにする。鷹の爪は水につけて柔らかくしてから輪切りにする。
4.
まず蓮根だけ炒める。
5.
次に蒟蒻を炒める。
6.
蒟蒻が少しカリッとして来たら、蓮根を戻して合わせておいた調味料と鷹の爪を入れて炒める。
7.
汁気がなくなるまで炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2256412
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