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簡単!酸っぱくない冷やし中華のタレ
by mttya
酸っぱいタレが苦手な人にピッタリ。冷やし中華以外にもいろんな料理に使えます。
コツ、ポイント
酸味を少しだけ残す為に、ポン酢、酢は粗熱を取ってから入れる。豆板醤を少し入れても美味しいです。
材料
(4人分)
☆醤油
大さじ4
☆砂糖
大さじ2
☆ウェイパー
小さじ1
☆水
200cc
*ポン酢
大さじ4
*酢
大さじ2
*ごま油
大さじ1
*すりごま
大さじ1
*おろしニンニク(チューブ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
酸っぱい冷やし中華のタレは苦手なので、酸っぱくないタレを作りたくて。 *サラダ、冷奴、冷しゃぶ等いろんな料理に使えます。
1.
☆の材料を全て鍋にいれ温める。(ウェイパーがしっかりと溶ける程度でOK)
2.
ウェイパーがしっかりと溶けたら、粗熱を取り*の材料を全て入れよく混ぜ、しっかりと煮沸した瓶などに入れ冷蔵庫でよく冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2257043
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