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圧力鍋で♪しめじの入った肉団子と春雨の煮込み
by ぱみ
圧力鍋ですから…!大きな肉団子をドカンと!!とろけそうな春雨がたまりません(≧▽≦)
コツ、ポイント
我が家に立派な圧力がやって来て初めてのレシピです♪
材料
(4人分)
*豚挽き肉
400g
*しめじ
1パック
*長ねぎ(みじん切り)
1/2本分
*オイスターソース
大1
*酒
大1
*とき卵
1個分
*片栗粉
大1
チンゲン菜
2株
春雨
50g
にんにく(みじん切り)
1かけ分
しょうが(みじん切り)
1かけ分
♪水
3cup
♪固形コンソメ
1個
♪酒
大1半
♪しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
付属本「フィスラーで作る私のレシピ」の‘中華風肉団子の煮込み’を参考に作りました。
1.
*のしめじは1本ずつほぐし、バターと酒(各少々)で炒めてから全てを混ぜ合わせ、大きな肉団子を人数分作る。(長いしめじは半分に手でちぎってネ)
2.
チンゲン菜は一口大に切っておく。春雨は固めにもどしておく(熱湯にサッとくぐらせるくらいでok)。
3.
フライパンに油を入れ、1の肉団子を両面こんがり焼く。
4.
圧力鍋に油、にんにく、しょうがを入れ炒める。香りが出てきたらチンゲン菜も加え、軽く炒める。
5.
いったん火を止めて、4に3の肉団子と♪印を入れ、春雨を上にのせる。
6.
ふたをして8分加圧したら火を止め、急冷しふたを開けたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/225732
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