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トロトロ絶品 豚バラ煮
by まどりん31
簡単にトロトロに!ご飯に乗せてもいいね
コツ、ポイント
フライパンで焼いてしっかり脂を落とす
材料
(2人分)
豚バラ肉 厚切り又は塊
300g
泡盛
1/4カップ
黒糖
1/4カップ
醤油
1/4カップ
水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
焼肉用に買ったお肉が脂身たっぷりで残ってしまったため
1.
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る 厚切りの場合は1.5㌢程度の薄さにカット
2.
圧力鍋に調味料を全て(泡盛、黒糖、醤油、水)入れ温めておく。
3.
フライパンで豚バラ肉を焼く。 この時、脂がたくさん出るので油は引かずに焼いてOK!
4.
キッチンペーパーで脂を吸い取りながら焼き目がついたら圧力鍋の方へ移す
5.
蓋をして圧力をかけ、20分弱火で煮込む そのまま冷ましたら完成
https://cookpad.com/recipe/2257754
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