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豆乳×ゴーヤのグラタン
by kei7171
彼が絶賛!ゴーヤの苦味が全く感じないからお子様も食べれちゃう。コクがあってクリーミーであっさり食べれちゃうグラタンです♡
コツ、ポイント
クリームソースを作るときの火加減だけ。 中身は調理済みなので、器に盛ってチーズを乗せたら溶けるのを待つだけです♪
材料
(3人分)
ゴーヤー
50g
ツナ缶(ノンオイル)
1/2
玉ねぎ(スライス)
1/2個
しめじ
15g
豆乳
200ml
バター
10g
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
適量
はちみつ(砂糖)
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ2
とろけるチーズ
20g(お好みの量)
このレシピの生い立ち
余った具材で作りました。 何かと役に立つのでツナは常備してます。 (ツナは万能ですばらしい!w)
1.
ゴーヤーはわたを取ってスライス。そして塩水にしばらくひたします。
2.
ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを入れ(極弱火)でとけたところで小麦粉を加えます。
3.
次に豆乳を入れ、混ぜ合わせます。(ダマができないようになめらかになるまで根気よく)
4.
混ぜ合わさったらコンソメ・塩コショウ・はちみつ(お好み)を加えます。
5.
塩水から出してゴーヤーを茹でます。 たまねぎとしめじもゆでます。 (私はスチームでチンしちゃいました)
6.
茹でたゴーヤー(少し残して)、たまねぎ、しめじ、ツナをクリームソースに入れます。
7.
器に盛ります。
8.
とろけるチーズをお好みの量だけかけて。
9.
トースターでチーズが溶けるまで温めたらできあがり♪ (写真はマヨネーズかけてます)
https://cookpad.com/recipe/2257795
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