ビーフン、美味しいですよね~。
これはわたしのお勧めです♪写真の完成品には赤ピーマンを入れてみました!
コツ、ポイント
ビーフンは沸騰したお湯に入れ、再び
沸騰したらボウルにあげてラップをして
6分くらい蒸らす。
材料
(4人分)
ガラスープ
1カップ(お湯に鶏がら顆粒を溶いた物)
2.
ネギ、にんにく、ショウガを
微塵切りにしておく。中華鍋に
サラダ油をひき、ネギ、にんにく、ショウガ、トウバンジャンを入れて炒める。香りが出たら
ひき肉も入れて炒める。
3.
肉の色が変ったら1でもどしておいたビーフンを入れる。ガラスープを入れ煮立たせて、醤油、酒、砂糖で味付けして少し
の間煮て最後にゴマ油をまわしかけ器に入れてネギを散らす。
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