サバの上にピリ辛味のみそを乗せてオーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。10分もあれば出来ますよ♪
コツ、ポイント
使う魚は鰆や鮭、白身魚などお好みの物でどうぞ。
写真は味噌を皮の方側に乗せていますが、身の方に塗って焼いた方が良いようです。(^_^;)
このレシピの生い立ち
たまたま作ったら美味しかったので載せてみました。
1.
サバは買って来たら冷蔵庫に入れる前にキッチンペーパーを全体に巻き、ラップをして冷やしておく。(余分な水気を吸わせる為)
2.
ほうれん草のお浸し…ほうれん草は半分に切り、水気がまだ残っている状態でラップを巻き電子レンジに2~3分かけて火を通し、冷水に浸けて冷ます。水気を絞ってから3cm長さに切りお皿に盛る。
3.
お好みで鰹節をふりかけ、しょうゆとみりんを混ぜ合わせた物をかける。(食べる直前)
4.
●をすべて混ぜ合わせる。オーブントースターは余熱しておく。
5.
サバの両面に薄く塩をふる。天板の上にオーブン用シートを敷き、
皮目を下にしてサバを置き、表面に「4」の味噌を塗り、7~10分焼けば出来上がり。(オーブン用シートが焦げないように注意)
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