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梅しそ冷やしうどん
by くまちゃん人間
暑くて食欲がないときにでもツルっと☆
コツ、ポイント
冷凍うどんを使うと、コシがあって良いです♪
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
しそ
2枚
梅
1個
ごま
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
40cc
氷水
80cc
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がないときに作った、さっぱりした簡単冷やしうどんです☆
1.
梅は種を取り、梅肉をたたいてきざむ。 しそは千切りにし、しばらく水につけてからしぼる。
2.
うどんをゆで、冷水でしめる。
3.
めんつゆ:水=1:2でかけつゆを作る。 水は氷を入れておくと冷たくてGOOD☆
4.
お皿に盛り、ごまをふってつゆをかけたら出来上がり(^o^)
https://cookpad.com/recipe/2258466
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