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鶏ひき肉とオクラのカレー醤油バターパスタ
by 名波はるか
カレー醤油バター味のパスタなんて、ちょっと変わっていますが、オクラとカレーは相性ピッタリ☆オクラの食感もいい感じです♡
コツ、ポイント
オクラの麺つゆ漬けを使ったパスタのレシピ。 オクラは足が速いですが、麺つゆ漬けは3~4日冷蔵庫で持ちます。 私はいつも、その日に使いきれない分は麺つゆ漬けにしています。 簡単で、和え物や煮物、パスタなんかに使えて便利です( *´艸`)
材料
(2人分)
パスタ
200g
オクラ
8本
鶏ひき肉
100g
にんにく
1片
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
パスタの茹で汁
50ml
バター
10g
醤油
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2
塩
少々
唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
麺つゆ漬けにしても4日くらいしか持たないので、いろんなレシピをと思って(^^♪
1.
オクラは麺つゆ漬けにしておきます。 http://cookpad.com/recipe/2243309
2.
パスタはたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ、表示時間より2分短い時間で茹で、ザルに上げる。
3.
にんにくは薄くスライスします。 オクラの麺つゆ漬けは3~4mmの厚さの輪切りにします。
4.
フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにく、唐辛子を炒めます。
5.
香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れ、フライ返しなどで塊を崩しながら炒めます。
6.
パスタの茹で汁をフライパンに入れ、煮立ったらザルに上げたパスタとオクラ、バター、醤油、カレー粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
7.
バターカレーの人気検索でトップ10入りしました(*^o^*) 2013/07/01 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2258518
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