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瓜と椎茸の昆布だしスープ
by ミシャコ
温かい瓜のスープ。とてもホッとする和風味です。
コツ、ポイント
瓜は出来るだけ滑らかになるまで、フードプロセッサーにかけた方が良いです。
材料
(2人分)
瓜
1本
椎茸
6枚
◼昆布だしの素
小さじ2
このレシピの生い立ち
瓜の温かいスープが食べたくなった為。
1.
瓜を5ミリ幅程の輪切りにし、飾り用を2枚除き、フードプロセッサーにかけ鍋に入れる。
2.
椎茸を縦に切り、1に入れ、中火で温める。
3.
2の火を止め、◼調味料を入れ溶かす。
4.
3を器に入れ、輪切りにしておいた瓜を上から乗せる。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2259002
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