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圧力鍋で簡単☆手羽元の中華風さっぱり煮
by RIESMO
お酢と豆板醤で夏にピッタリ! さっぱりだけどピリ辛が おかずにもビールにも合う♪
コツ、ポイント
焼き目をつけてから煮るのが美味しくなるコツ! 圧力鍋が無ければフライパンを使って、 中火で20~30分煮込んでもOKです。
材料
(2人分)
手羽元
10本
ゆで卵
2個
ごま油(炒め用)
大さじ1/2
■
<煮汁>
酢
100cc
水
50cc
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
醤油
小さじ2
豆板醤
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
夏でも美味しく食べられる煮込み料理を作りたいと思って。
1.
ごま油を熱した圧力鍋で手羽元を焼きつけ、軽く焼き目がついたら<煮汁>を加える。
2.
2~3分煮立たせて、酢を飛ばしてから蓋をして加圧15分。
3.
ピンが下がったら、器に手羽元・カットしたゆで卵を盛り付ける。
4.
煮汁だけを煮詰めて適度にトロミがついたものをかければ。。。。。完成!
https://cookpad.com/recipe/2259171
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