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弁当・常備菜☆茄子ツナいんげんの甘辛煮
by naomix☃
5歳の娘も大好き☆ 朝食にもどうぞ、ご飯がすすみますよ(^-^)/ 2013.7.26話題入り レポ頂いた皆様感謝です☆
コツ、ポイント
茄子は油を吸うので、炒めてる途中で2〜3回油を足しながら炒めて下さい。 水、調味料は好みで加減して下さい。 ツナを豚肉に変えておろし生姜入りで、 おかず感UPにしたり、 いんげんの代わりにシシトウでもどうぞ(^-^)/
材料
(ジップロック小1個分)
茄子
大きめ1本
いんげん
1/2袋
ツナ缶
1/2缶
水
50cc
砂糖・酒・醤油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
義母に教えていただいたマグロフレークと茄子の甘辛煮が美味しかったので、 ツナ缶でアレンジしてみました。
1.
茄子はヘタをとり縦半分にして斜め薄切り、いんげんも両端落とし3当分に切る
2.
サラダ油を熱した鍋で茄子を炒め、いんげんを加え炒める
3.
水50ccを入れ砂糖・酒・醤油の順に加えて混ぜ、油切りしたツナ缶を加える。 蓋をして弱めの中火で3〜5分。時々かき混ぜる
4.
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https://cookpad.com/recipe/2259529
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