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こってり!豚バラ肉の唐揚げ*北京飯にも♪
by pokoぽん☆彡
すりおろし玉ねぎで風味をプラスし竜田揚げ風に仕上げました♪そのままでも!ぽん酢をかけてサッパリ!甘酢あんで和えて酢豚に!
コツ、ポイント
そのまま食べる場合は塩をしっかりして、タレをかける時は少なめにするといいですよ。
材料
(3~4人分)
豚肉(バラブロック)
300〜350g
玉ねぎ・すりおろし(オニオンパウダー)
大さじ1(オニオンパウダーは少々)
塩こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
ガーリックパウダー
少々
片栗粉
大さじ3〜4
揚げ油
適量
■
※甘酢あん→ID:3144531
■
※北京飯→ID:6482292
このレシピの生い立ち
こってりしたものが食べたくて脂身のある豚肉で唐揚げを作りました。
1.
豚バラ肉は1~2センチほどに切って塩こしょうをする。
2.
ガーリックパウダーとすりおろし玉ねぎとしょうゆを加えて揉みこみ10分ほどおく。
3.
ポリ袋に入れた片栗粉に下味をつけた肉を入れてまぶし、余分な粉を落としてから油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2259550
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