しょうが焼き用のちょっと厚めの肉を消費したくて作りました。
1.
豚肉は一口大に切ります。
(筋がありそうだったら筋切りしたほうが良い)
しめじは食べやすい大きさに切って。
豚肉に軽く塩こしょうをします。
2.
熱したフライパンに油をひき、豚肉を焼きます。
きつね色になるまで焼いたら、裏返して中まで火を通します。
焼けたら一度肉を取り出します。
3.
フライパンをざっとキッチンペーパーでふき、油とマーガリンを入れ、しめじを炒めます。
4.
しめじがしんなりしたら、生クリームを入れます。
塩こしょうでしっかり目に味付けし(ソースなので)、程よいとろみがつけばOK。
5.
豚肉を戻し、全体にからめて出来上がり!
焼き色のついたほうを上にすると美味しそうに見えます。
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