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タコで、簡単ぼっかけ
by さくらサク櫻子
煮込まず、強火で4分!
コツ、ポイント
強火で ちゃっちゃかちゃーと調理する。
材料
(2人分)
蒟蒻
150g
たこ
130g
液みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
タコがたべたい! でも、塩胡椒炒めじゃない、なにか?火が通ったもので食べたい。 じゃあ 液体味噌が余ってるから、それ 使ってみようか? と、考えて作ってみました。
1.
蒟蒻は、角から蒟蒻の熱さに対して、半分ぐらいまで切り込みを入れる。
2.
優しめにグーパンチで押し広げる。 スプーンで小さくちぎり取る。
3.
沸騰したお湯で3分、茹でる。
4.
こんな感じのタコ。
5.
幅1cm弱のぶつ切りにする。
6.
フライパンにごま油を熱し、
7.
蒟蒻をいれ、いためる。 水分を飛ばすように。
8.
みりんをいれ、こんにゃくに甘みをしみこませる。
9.
タコをいれ、
10.
液体味噌をいれる。
11.
煽るようにフライパンをうごかし、味噌を絡める。 (お好みで生姜とニンニクチューブをいれても!)
12.
お皿にもり、お好みで青ネギと七味をかける。
https://cookpad.com/recipe/2259584
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