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うなぎ!ぶっかけそうめん
by さくらサク櫻子
毎日(*゚Д゚)ノ お昼は、そうめん。 そんなとき、すこし ご馳走はどうですか?
コツ、ポイント
めんつゆは、塩気の強いものを使うと美味しいです。 濃縮つゆを水でわるよりも、出しで割ると、美味しいです。
材料
(1人前)
そうめん
80g
胡瓜
1/4本
ミョウガ
1/2個
うなぎの蒲焼
45g
すき焼きのたれ
小さじ1/2
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
だし汁
150cc
このレシピの生い立ち
もっと手軽に、かばやき1枚を存分に味わうことはできないか?とひとまずぶっ掛けにしてみました。
1.
特売で買った、こういう養殖うなぎを、
2.
幅1cm弱に切ります。
3.
クッキングシートに、のせて、すき焼きのたれをかける。 オーブントースターで5分焼く。
4.
ミョウガは縦に1/2にきり、斜め薄切りにする。 胡瓜は、斜め薄切りから細切りにする。
5.
そうめんを茹でたら、ザルにとる。
6.
流水で揉み洗いご、こぅ手を押しあてて、余計な水をきる。
7.
うなぎ、温まりました。
8.
かけつゆを用意し、
9.
器に、⑥をいれ、
10.
イイ感じに鰻、ミョウガ、胡瓜を盛る。 器の端から、静かに⑧を注ぎ入れる。
11.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2260223
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