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Xmasチキンに♪手羽元☆フライドチキン
by ほっこり~の
塩唐揚げ風の味付けを手羽元に! 皮はパリパリ&お肉はジューシー☆ いくつでも食べられそうですね♪
コツ、ポイント
手羽元の温度や一度に揚げる数に合わせて、様子を見ながら揚げる時間を調節してください。
材料
(手羽元8本分)
手羽元
8本
片栗粉
大さじ5
揚げ油
適量
■
味付け
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/4
こしょう
小さじ1/8
おろしにんにく(チューブ)
1cm分
おろし生姜
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
以前作った『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』(ID:2211260)を食べていると、フライドチキンの味に似ているなあと思ったので、少しアレンジして作ってみました。
1.
ボールに手羽元を入れ、味付けの調味料を加えて手でよく揉み込み、しばらく置く。
2.
1のボールに片栗粉を加え、お箸で混ぜて1~2分置く。
3.
揚げ油を中火で熱して2の手羽元を入れ、7~10分位かけてじっくり揚げる。
4.
※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。 (私は、粗塩を使って作った味が好きです。)
5.
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21.
☆2014.02.12 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
22.
☆2017.12.16 100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました! 本当にありがとうございました。 (*^_^*)
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