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豚とキャベツの炒め物 レモン風味
by VTR1000F
焼肉のたれとレモンの絞り汁、大葉の組み合わせが最高です。
コツ、ポイント
キャベツがしゃきしゃきするように水気は良く切り強火で炒める。刻み海苔は食べる直前に乗せる。
材料
(2人分)
キャベツ(ざく切り)
1/3
大葉(千切り)
5枚
オリーブオイル
大さじ2~3
国産豚こまぎれ肉
250~300g
塩、胡椒
適量
味醂
大さじ1
エバラ焼肉のたれ中辛
大さじ3
白ゴマ
適量
レモン絞り汁
1/2個
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の食材整理で適当に作ったら美味しくて驚いた。
1.
キャベツをざく切りにし水で洗い良く水気を切る。大葉は手で叩いて香りを出した後千切り。
2.
豚肉に塩胡椒をしてオリーブオイルで炒める。
3.
豚肉に程よく焼き目をつけたら、 キャベツを追加し炒める。
4.
キャベツにある程度火が通ったら、味醂と焼肉のたれを入れる。
5.
味見して薄い場合は焼肉のたれ追加。
6.
皿に移す。大葉、ごまを散らし、レモン半分を絞る。刻み海苔をのせ完成。
https://cookpad.com/recipe/2260703
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