このレシピの生い立ち
自家産のサツマイモが大量だったので。笑
1.
サツマイモんの皮をピーラーで向き、一センチの輪切りにする。
耐熱容器に入れ15分ほどレンジで加熱。固いようならやわらかくなるまでさらに加熱。
2.
熱いうちに麺棒でサツマイモをつぶし、砂糖・生クリーム・バターを加えてつぶしながら混ぜる
3.
裏ごしする。
裏ごし器がないなら、金網のザルなどで代用。
※サツマイモのごろごろ感が残っていて良いなら省く。
4.
形を整えアルミカップに入れ、焼き色用のとき卵を刷毛で塗って、200度で予熱したオーブンで20分焼く。
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