文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かじきのムニエル*TERIYAKIソース
by shinke☆
カジキのムニエルのソース違い。 和風になっちゃったのにムニエルの呼び名に悶絶。
コツ、ポイント
下ごしらえでもブラックペッパーと塩をしてるので、ソースは気持ち控えめで。
材料
カジキ
2切
ブラックペッパー・塩
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
ソース
醤油
20ml
みりん
20ml
酒
20ml
玉ねぎ
大4分の1個
ニンニク
チューブ1センチ
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
レシピID:2260772のソース違い。 照り焼きソースならきんぴらごぼうやひじきのある食卓でも自然に仲間で居られるね!( ノ゚∀゚)ノ
1.
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2.
カジキにブラックペッパー、塩をして片栗粉を塗します。カジキのムニエルシリーズでは定番の、パックでやっちゃえ!です。
3.
焼いていきます。 気付いていると思いますが、トマトソースver.と同じです。 付け合わせをソテーするならこのタイミング。
4.
ソースを作ります。 玉ねぎ、しょうゆ、酒、みりんを入れて、よく煮立たせます。
5.
あ、ニンニクチューブも入れてね。 すりおろさないあたしはダメな女? 何とでも言って。 議長・塩コショウで調節。
6.
玉ねぎが透き通ったら、焼けたカジキを入れます。片栗粉がいい仕事して、ちょろっとトロミがつきます。ドヤ顔していいよ。
7.
お気づきでしょうが出来上がりです。 盛り付けはバッてやってガッてやるとそれなりに出来るけど、ちゃんとやればらしく見える。
https://cookpad.com/recipe/2260847
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.