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簡単!キャベツのうま塩胡麻和え
by 料理人TK
キャベツをたくさん食べられて、しかもヘルシー♪ 「あともう一品」の、その「もう一品」が止まらない、簡単副菜です^^
コツ、ポイント
特に注意すべき点はありませんが、2の段階の水分を絞るところだけは、ぜひ、しっかりと!
材料
(約3~4人前分)
キャベツ
半玉=(芯の部分を取り除いて)正味約300g
練りゴマ(白)
大さじ3
塩
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/4
(お好みで)ラー油、もしくは一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
いただきものの早く使い切りたいキャベツがあったので、一度に大量に、それでいてたくさん食べられるものをと思い、考えました^^
1.
キャベツは芯を取り除いて適当な大きさにザクザク刻み、沸騰させたたっぷりの湯の中に投じて、ゆでる。
2.
しんなりとしたらザルにあけて湯切りをし、流水に当て、冷めたら両手でギュッと握って余分な水分を絞る。
3.
手頃なボウルに練りゴマ以下の調味料を全部合わせて、2を加え、手早く和える。
4.
最後に味をみて、お好みでラー油などの辛味や、物足りなければ塩を足したりして完成!
https://cookpad.com/recipe/2261036
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