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簡単♥ガトーショコラ
by チャコmama
ガトーショコラの作り方は色々あるかと思いすが、簡単に出来(^^)dもう10数年前から作り続けてます。初めての方もO.K
コツ、ポイント
そんなに難しくないので、しいて言えば◆しっかりとしたメレンゲを作る事◆薄力粉とココアを 2回ぐらいあわせてふるっておく。
材料
((18㎝の丸い型))
食塩不使用バター
50g
チョコレート(明治ブラック)
80g
純ココア
50g
薄力粉
25g
卵(卵黄と卵白に分けておく)
3個
砂糖
60gと30g
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
長男がチョコレートが大好きで・・・いろんなレシピ見て分量の配合を変えこの作り方になりました。めっちゃ旨いと食べてくれます♥
1.
薄力粉とココアをあわせて2回ふるっておきます。
2.
ボウルに卵白と砂糖60gを入れてハンドミキサーで固く泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。
3.
バター、チョコレートを湯煎で溶かします。
4.
③に生クリーム、卵黄、砂糖30gを入れ泡立て器で混ぜる。
5.
薄力粉、ココアをあわせてふるったのをもう一ふるい④に入れ混ぜる。
6.
⑤に②を3回ぐらいに分けて混ぜる。
7.
⑥を型に入れ、オープン170℃で45分焼きます。型ごと冷ましてから冷蔵庫で冷やし、2~3時間おいて食べてね
https://cookpad.com/recipe/2261573
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