文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすの豚肉巻き☆
by りゅりゅはな
夏においしいなすを豚肉で巻いて☆なすだから、下茹でなしでそのまま巻き巻き♪
コツ、ポイント
焼く時に、なすから出てくる水分で油がはねるので、気を付けてください。 豚肉の量やお好みで、調味料の量は加減してください。
材料
(2〜3人分)
豚薄切り肉
12枚くらい
なす
1本
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
友だちが、なすの豚肉巻きを作ってくれておいしかったので、自分好みの味にアレンジしてみました。
1.
なすは3~4等分し(豚肉の幅に合わせて)、7㎜幅くらいの短冊切りにする。水にさらしておく。
2.
なすの水気を切り、豚肉を広げてなすを手前にのせ、ちょっときつめにくるくると巻いていく。
3.
②の巻けた豚肉の全体に小麦粉を軽くまぶす。
4.
フライパンを熱し、サラダ油を入れて、③の巻き終わりを下にして並べて蓋をし、焼き目がついてきたら向きをかえて全体を焼く。
5.
火が通ったら、余分な油をふきとり、☆をすべて入れて、全体にからめたらできあがり。
6.
pitachan1さんが、青ねぎをのせて作ってくれました♡
https://cookpad.com/recipe/2261624
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.