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子供も大絶賛!チキンのトマト煮込み♡
by wingkabu
冷蔵庫にある野菜で簡単なのに、手の込んだ料理に見える!次の日はパスタを絡めてトマトパスタに変身*\(^o^)/*
コツ、ポイント
鶏肉の皮をこんがりすることと下味をしっかりつけてね。次の日はラタトゥイユみたいになって美味しいし、パスタに絡めても美味しいからたくさん作ってね! 野菜は玉ねぎは必須だけど、他は何でも合いますよ〜。冷蔵庫のお掃除料理(^^)
材料
鶏肉モモ
1枚
玉ねぎ
1個
トマト缶詰
1缶
ナス、カボチャ、アスパラ、キノコ等お好みの野菜
適量
●コンソメ
1個
●塩コショウ
適量
●ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
鶏肉好きでイロイロ作ってたら出来た一品! 子供は二日目の方が好きみたい。
1.
鶏肉を一口サイズに切り、塩コショウで下味をつける。
2.
野菜も大きめに切って準備する。
3.
フライパンに大目の油をひき、ニンニクを入れ、弱火で熱する。
4.
油にニンニクの匂いが移ったら、鶏肉を皮を下にして入れる。
5.
皮に焼き色がついたら、ひっくり返し適度に火が通ったら玉ねぎ投入。
6.
玉ねぎが透明になってきたら、他の野菜も入れ、軽く炒める。
7.
野菜を一通り軽く炒めたら、トマト缶を投入してコンソメを入れ、煮込む。
8.
野菜が柔らかくなったら、塩コショウで味を整えて、完成♪
https://cookpad.com/recipe/2261995
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