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おうちで簡単♪海老の生春巻き
by こと味
ベトナム料理☆生春巻きをおうちで簡単に♪具材を並べて巻いていくだけ☆食べやすく見た目も色鮮やかでパーティーにもおすすめ☆
コツ、ポイント
細めの米麺(ブン)がおすすめ☆ ライスペーパーは少しかために戻すと、具材を巻いていくうちにちょうど良い柔らかさに戻ります☆ 緩まないようにきつめに巻いていくときれいに仕上ります☆
材料
(6本分)
海老
9尾
豚バラ薄切り肉
3枚
サニーレタス
3枚
大葉
6枚
にら
2〜3本
米麺(乾燥)
40g
ライスペーパー
6枚
甜麺醤またはスイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
ベトナム料理の定番、海老の生春巻きをおうちで簡単に作ってみました☆野菜たっぷり食感よく仕上げました♪
1.
海老、豚肉、米麺は茹で、海老は縦半分に、豚肉は半分の長さに切る。にら、大葉、レタスも半分に切る。
2.
ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせて戻し、中央に海老3切れ、豚肉1切れを乗せる。その下に大葉、レタス、米麺を乗せる
3.
ライスペーパーの左側と下の部分を折ったらにらを乗せて、右側を折り込む。
4.
下から巻いて完成!食べる直前までは濡らしたキッチンペーペーやラップをして乾燥を防ぐ。
5.
甜麺醤やスイートチリソースをつけて♪
https://cookpad.com/recipe/2262213
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