またまた戴いた大量の豆アジ・・・
一瞬呆然としたけど、FPでラクラクお団子!
コツ、ポイント
納豆臭さも無く、「納豆嫌いさん
」「お魚嫌いさん」も全然OKの一品です。
1.
豆アジは頭と尻尾を取って、内臓を出し洗っておく。お豆腐は水を切っておく。調味料類は全て合わせて滑らかにしておく。
2.
にんじん、たまねぎ、ごぼうは(FP)でみじんぎりに。ごぼうはその後、酢水につけておく。
3.
豆アジをFPにかけ、なめらかにしておく。そこに1の水切りした豆腐を手でつぶしながら入れる。摩り下ろしたれんこんを加え、ゴムベラなどでよく混ぜる。調味料、卵、片栗粉を入れ更に混ぜる。
4.
2の野菜と、納豆も加えてよく混ぜる。
大き目のスプーンを使って、揚げ油の中に落として揚げる。
または、少し大目の油をしいたフライパンでこんがり両面を焼く。
5.
お勧めの食べ方。
①ポン酢しょうゆと練りカラシで。
②練りカラシのみで
③ケチャップで(子供ウケ良し!)
6.
これの倍以上はあった!途中で揚げるのが面倒になり、休憩がてら写真撮影…
https://cookpad.com/recipe/226221
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