コツ、ポイント
塩麹に浸ける時間があまりないときは 1 ~ 2 時間でも O.K.です。時間に余裕がある時は長い時間浸けておけば肉がよりジューシーに (^-^)v
材料
(4 人分)
鶏肉 (胸 ・ モモどちらでも O.K.)
4 枚
このレシピの生い立ち
子供が塩麹の料理を好きなので
1.
鶏肉は焼いた時に焼き縮みしないようにフォーク等で皮の部分を刺しておく
2.
鶏肉に塩麹をまぶしてもんで、半日くらい浸けておく
3.
フライパンに油を入れて熱して鶏肉を両面焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2262504
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.