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ヘルシー♡豆腐ハンバーグなめ茸ソース
by とまとママ☆
瓶詰のなめたけをソースに、肉を使わないヘルシー豆腐ハンバーグ母に良く作って褒められています。枝豆の食感と甘味を楽しめます
コツ、ポイント
枝豆はさやから取った分量です。 ・手に水をつけてまとめると作りやすいです。 ・大和芋で手が痒くなったら、酢水で洗うと落ち着きます。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
大和芋
100g
卵
1個
☆長ネギ(みじん切り)
10㎝
☆白胡麻
小さじ1
☆顆粒和風だし
小さじ1
☆GABANブラックペパー
少々
☆枝豆(冷凍)
80g
ごま油
大さじ1
★なめ茸
1瓶(120g)
★万能ねぎ(小口切り)
1本
★生姜(チューブ)
2㎝
このレシピの生い立ち
良く冷奴にのせて食べるなめたけ 豆腐ハンバーグにして、なめ茸ソースにしたら 母も家族も「美味しい~♡」と、喜んでくれました。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み、500wのレンジで2分加熱し、再度キッチンペーパーで包み水気を切る。
2.
ボウルに1と☆印を入れる。
3.
大和芋をすりおろし卵を入れ良く混ぜ合わせる。
4.
2と3をヘラで良く混ぜ合わせ、俵型にする。
5.
熱したフライパンにごま油を入れ、4を中火で4分焼く。
6.
返して中火で3分焼く。
7.
ハンバーグを焼いている間に★印を混ぜ合わせる。
8.
ハンバーグが焼けたら盛り付け7のソースをかけ、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2262821
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