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すずかぼちゃと玉ねぎのマリネ
by TOMOWAT
「かぶとトマトの柚子胡椒マリネ」の【すずかぼちゃ(生食用かぼちゃ)】バージョンです。 16.2.19話題入り感謝♫
コツ、ポイント
すずかぼちゃを使いましたが、コリンキーとかでもいいと思います。 ハムやツナなど入れてお好きなアレンジでどうぞ(^^)
材料
(約1人分)
すずかぼちゃ
1/4
玉ねぎ
1/4
☆酢
大2
☆オリーブオイル
大2
☆醤油
大1/2弱
☆砂糖
大1/2弱
☆塩
ひとつまみ
☆ゆず胡椒
適量
このレシピの生い立ち
生食ばかりだと飽きてしまい、マリネにすると少し日持ちもするので。 一人飯用なので少量です。
1.
すずかぼちゃは洗って薄切り(5㎜)にする。
2.
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。 (③の前に絞る)
3.
ビニール袋に☆印の調味料を入れ、①②も入れて数回揉んで冷蔵庫で20~30分置いてなじませる。
4.
今回はレッドオニオン使用
https://cookpad.com/recipe/2262891
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