星がちりばめられた二層の炭酸×カルピスゼリーです♬
七夕のデザートにいかがですか?
コツ、ポイント
じっくり冷やし固めてください。
炭酸は静かに注ぎます。
このレシピの生い立ち
七夕らしいゼリーが作りたいなぁ、と。
1.
・黄桃はスライスして星型(クッキー型)でくりぬいておく。
・ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。☆・★同士
5.
ゼラチンも液状になるまで加熱し、工程4の中に加え混ぜる。
6.
氷水につけ、粗熱が取れたらカルピスを注ぎ混ぜ、器に注ぐ。
固まるまで冷蔵庫へ。
7.
天の川ジュレ
カルピスゼリーが固まったのを確認してからの作業。
8.
耐熱性の容器に水を注ぎ、触ったら熱いくらいまでレンジで加熱する。
9.
ゼラチンも液状になるまでレンジで加熱し、水と合わせる。
10.
氷水につけて粗熱が取れたら、砂糖を加え混ぜ、気が抜けないようにそーっと炭酸も注ぎゆっくりそっと混ぜる。
11.
ゼリーを注いだ容器にくりぬいた黄桃を入れる。
12.
ジュレをその上からゆっくり注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2263492
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