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❦鶏ささみとわかめのナンプラー和え❦
by pyonpoco
ナンプラーで簡単&さっぱりな1品♪ ささみもしっとり~♡
コツ、ポイント
・鶏ささみを余熱でゆっくり火を通す事でパサつかず、しっとり美味しくなります ・具材の水気はしっかりきって和えてくださいね♪ ・トマトは今回ミディトマト1個使用しました!
材料
(2人分)
鶏ささみ
1本
わかめ(乾燥)
小さじ1杯
玉ねぎ
1/4個
トマト(なくてもOK)
小1個
☆ナンプラー
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆ごま油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ナンプラーが大好きなので、暑い夏にお手頃(身近な)材料で簡単にさっぱり食べれる1品を考えました。
1.
ささみがつかるぐらいの水と酒大さじ1(分量外)を鍋に入れ沸騰させる。ささみを入れたら火を止め余熱で茹でる。
2.
中まで火が通れば(8~10分)表面の水気を軽く拭き取り身をほぐしておく。
3.
乾燥わかめを水で戻しておく。
4.
トマトは食べ易い大きさに切る。玉ねぎは薄くスライス。今回は新玉ねぎ使用。普通の玉ねぎの場合は水にさらしてください。
5.
☆の調味料を混ぜ合わせる。 ※工程6でそのまま入れていってもOKです。
6.
具材と5の調味料を全てボウルに入れて和える。味見をして塩・こしょうで味を整えたら出来上がり!!
7.
暑い日は冷蔵庫で冷やして食べると美味しいよ♥
8.
↑私はこのナンプラーを使ってます♪ お使いのナンプラーによって塩気が違うと思いますので、味の微調整はお好みでどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/2263698
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