文字サイズ:
小
中
大
印刷する
激辛節約♪おつまみ♪ニラ&豚&卵炒め♪
by 飛んでぶー
暑い時は、余計に辛いのもが食べたくなりません? 辛さでお酒が進みますよ(^o^)v
コツ、ポイント
全部強火でやって下さい。ニラは生でも食べられるので軽く炒める位で大丈夫です。もっと辛くしたい場合は*と一緒に混ぜて下さい。
材料
(3~4人分)
ニラ
2束
豚小間切れ
150g
☆小間に混ぜる物☆
酒大さじ1片栗粉小さじ1塩、コショー少々
卵(Lサイズ)
3個
*コチュジャン
大さじ1/2~大さじ1
*豆板醤
大さじ1
■
もっと辛くしたい場合は一味か粉唐辛子を好きなだけ入れて下さい。
*酒
大さじ1
*砂糖
小さじ1/4
*ウェイパァー
3~4g
ゴマ油
大さじ1
あれば山椒
適量
このレシピの生い立ち
旦那も私も、辛い物が大好きなので、辛い物のレシピは色々ありますよヽ(*´▽)ノ♪
1.
ニラを4~5㎝位の長さに切ってザルに入れて置きます。
2.
豚小間に☆を入れて良く揉み混ぜて置いて下さい。
3.
卵を良く混ぜて、フライパンにゴマ油を引いて強火で軽く混ぜて半熟で火を止めます。
4.
菜箸で食べやすい大きさに切って下さい。(切ってる間に固まりますよ)
5.
卵をお皿に移し変えて、フライパンを軽く拭いて、豚も拭いて油を引かずに豚を完全に炒めます。
6.
*が付いた調味料を全部耐熱皿に入れて、20秒位チンして良く混ぜてます。
7.
5に6を入れて混ぜ炒めます。
8.
5にニラと卵を入れて1分位混ぜ炒めて火を止めて余熱で混ぜ炒めて下さい。
9.
お皿に乗せて、山椒を散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2264264
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.