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さっと簡単!母の味♪さつま揚げのきんぴら
by JACK0904
★2014.4.22話題入り感謝★ご飯がすすむ♪お酒もすすむ♪濃い目の味付けなのでお弁当にも♫
コツ、ポイント
●母のきんぴらはごま油がどっさりです!多いと思ったら減らしてください。 ●お酒のお伴にもピッタリです!
材料
(2~3人分)
さつま揚げ
250g
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆さとう
大さじ2
ごま油
大さじ2~3
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
さつま揚げをたくさん頂いた時に、きんぴらにしてみたら美味しかったので、その後時々作っています。味付けは母のきんぴらを基本にしています。 この日は、玉ねぎ天を使いました。
1.
さつま揚げは5ミリ位の薄切りにする。ボウルに☆を混ぜあわせておく。鷹の爪は種を取り輪切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、さつま揚げを入れて1~2分炒め、☆と鷹の爪を加えて炒める。汁気が無くなったら、器に盛る。
3.
✽2014.5.30 写真変更しました
https://cookpad.com/recipe/2264714
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