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簡単☆ズッキーニと茄子のチーズ焼き
by CARP好き
お弁当や普段のおかずに☆汁気がなく使いやすいです。
コツ、ポイント
ズッキーニは火が通りすぎると、皮以外ペチャペチャになりがちです。水分を飛ばす感覚で焼くと良いと思います。 どちらかが余ったら、チーズ焼きにして使いきります。 トマトソースやピザソースをかけても◎です♪
材料
茄子
1本
ズッキーニ
1本
とろけるチーズまたは粉チーズ
適量
塩
適量
こしょう
適量
お好みで
タバスコ
お好みで
トマトソース
このレシピの生い立ち
夏場に2本100円で出回るズッキーニ。簡単にお弁当のおかずを作りたくて。
1.
ズッキーニと茄子を同じ厚さにカット。1cm位が丁度良いかもしれません。
2.
お魚グリルまたはトースターにくっつかないホイルを敷いて、それぞれ並べて焼きます。
3.
表面がしんなりしてきたら裏返す。上下から熱が加わるタイプならあまり気にせず、塩コショウをふる。
4.
茄子またはズッキーニどちらかにチーズを乗せる。程よく溶けたら、チーズを乗せていない方をチーズを乗せた方に重ねて焼く。
5.
火が通ったら完成です。パクッと食べると、ジュワ〜と程よい汁と食感で私は確認します。
https://cookpad.com/recipe/2265009
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