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かんたん!電子レンジでピクルス
by mooeek
きゅうり、にんじん、カブ… いろいろなお野菜で 彩りよく 見た目にも美味しいピクルス♫
コツ、ポイント
調味液は電子レンジでチン!のみ。簡単レシピですが色々な野菜が漬けられます。夏の暑い時期は、酢で元気に!
材料
■
<野菜>
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きゅうり、にんじん、カブ…お好きな野菜
■
<調味液>
りんご酢
200ml
水
200ml
塩
小さじ3
砂糖
40g
赤唐辛子
2本
ローリエ
2枚
このレシピの生い立ち
うちの畑でカブが沢山採れました。長く美味しく食べられるよう、簡単パリっとピクルスにしました。
1.
耐熱ボウルに<調味液>の材料を全て入れ、電子レンジで沸騰させる。 電子レンジから取り出し、調味液を冷ます。
2.
野菜を食べやすい大きさのスティック状に切る。 瓶・タッパーに、立てるように詰めて入れる。
3.
あら熱を取った調味液を、野菜の入った瓶・タッパーに入れる。ひたひたになる程度。
4.
冷蔵庫に入れて丸1日〜食べられます。 さっぱりした味の好きな方はお早めに、 3日目にはしっかりと漬かります
https://cookpad.com/recipe/2265044
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