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裏ごし不要の『さつま芋プリン♪』
by mamihide
4sm○○sのさつまいもプリンのようにクリームみたいなプリンを「簡単!なめらか!蒸しスイートポテト」(ID222720)の材料と作り方を少し変えて作ってみました。こちらも簡単です!
コツ、ポイント
食べきれない場合は、冷凍もできます!食べる半日くらい前に冷蔵庫に移して解凍して下さい(時間は冷蔵庫内の温度で前後します)。
材料
(8~10個)
さつま芋
400g
牛乳
400cc
卵(LL)
3個
きび砂糖
20g~
人工甘味料
35g~
スキムミルク
大さじ3
生クリーム
100cc
バニラエッセンス(ラムでも)
10滴ほど
★ゼラチン
小さじ3~4
★水
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
4sm○○sのプリンは美味しいけどお高い! なら、原材料を見ながら作ってみよう!!→試行錯誤の上、完成しました♪
1.
さつま芋は皮をむいて、適当な大きさに切り、水につけてアクを抜く。その間に★を合わせてふやかす。
2.
鍋にさつま芋を入れて、かぶるくらいの水を入れ竹串がスーッと通るまで茹でる。
3.
ミキサーにさつま芋と牛乳を入れてスイッチオン!(よ~く混ざるまで5分くらい) その間に★を湯せんかレンジにかけて溶かしておく。
4.
大き目のボールにミキサーの中身を半分ほど移し、ミキサーに残りの材料を加えてスイッチオン!!混ざったところで、★も加えて再びスイッチオン!
5.
ミキサーの中身を、先程の大き目のボールに移してよく混ぜて味見をし、好みの甘さにする(カラメルがないので、甘めに♪)。
6.
器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。 ※とても柔らかいので、型からは出せません。
https://cookpad.com/recipe/226522
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