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粉チーズで濃厚◇炊飯器チーズケーキ
by しやわし
粉チーズを戴いたので、さっそく使ってみました♪ クラフトさん、クックパッドさんありがとうございます!
コツ、ポイント
砂糖は粉糖を使うと、分離しにくくなります。 教えてくださった方にお礼を言いたいんですが、どこで見たんだか… もしご覧になっていたら、本当にありがとうございます!
材料
(5.5合炊飯器で)
クリームチーズ
200g
サワークリーム
100g
粉チーズ
20g
ヨーグルト(無糖)
450g
砂糖(粉糖がベター)
100g
卵
2コ
レモン汁
1コ分
バニラオイル
適量
レモンオイル(あれば)
適量
■
ボトムの材料
全粒粉ビスケット
160g
バター(溶かして)
80g
このレシピの生い立ち
クラフトさんのプレゼントに当選したので、さっそく使ってみました。 元のレシピは、レシピID: 2172485 です。 エダムチーズを粉チーズに変えてみました。
1.
ヨーグルトをフキンで包み、下にボウルをあてがったザルに入れ、上から重石をして水切りヨーグルトを作ります。
2.
全粒粉ビスケットを砕いて、溶かしたバターとよく混ぜます。
3.
下に敷くキッチンペーパーを作ります。 だいたい正方形に切り取り、縦に半分、横に半分に折ります(四つ折)
4.
3をさらに写真のように折り、炊飯器の内釜にあてがって、底のカーブが切れ上がる所くらいで切り取ります。
5.
こんな風になるはず。
6.
広げて、端をこんな風に切れ目を入れていきます。
7.
炊飯器の内釜に敷きます。
8.
2のビスケットを敷き詰めます。
9.
クリームチーズ、サワークリーム、粉チーズと、水切りヨーグルトをボウルに入れてレンジで数秒チンして、よく混ぜます。
10.
砂糖を加えて良く混ぜ、次に卵黄、次に卵白、次にレモン汁を加え、そのつどよく混ぜます。
11.
バニラオイル、レモンオイルを混ぜたら8の上に流し込み、炊飯器にセットして炊飯スタート。
12.
炊飯終了したら竹串でチェック→生だったら炊飯スタート、を火が通るまで繰り返します。 竹串にどろっと付かなくなったら完成。
13.
きれいに取り出すには…底の取れる丸型焼き型の底をラップで包み…
14.
ラップの端の出ている方を上にしてケーキの上に載せ…
15.
ケーキの上に片手を当てて、内釜をくるんとひっくり返して取り出します。
16.
お皿をケーキの底にあてがって、もう一度ひっくり返せばこのとおり。 あんずジャムなど塗って冷やしてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/2265384
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