文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこ消費!照り焼きレタス
by きんちょ
きのこに無限の可能性を感じた結果、生かしきれなかった果てに生まれたのがこれです。全然無限の可能性じゃない。
コツ、ポイント
きのこは使いやすい分量にしただけなので、家にあるきのこをお好きな量だけ使ってください。肉も挽き肉とか好きなものでいいような気がします。好みで温泉卵なんかを乗せてもいいかな、と食べた後に思いました。手遅れ。
材料
(二人分)
レタス
お好みで(だいたい3~4枚)
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
もやし
1/2パック
豚バラ
2枚
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
☆チューブにんにく
好みでちょいっと
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
放置しすぎてわふわふしてきたきのこと、案外使い道に悩むもやしを一気に消費するために考えました。甘辛くすればどうにかなる魔法。 写真は二人分の分量ですが、一人で全部たいらげました。
1.
レタスは一口大にちぎって水にさらし、ザルにあけておく。豚バラは細切りにし、きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。
2.
豚バラ、きのこ類の順に炒め、最後にもやしを入れてさっと火を通す。もやしのシャキシャキ感が残るくらいに。
3.
☆の調味料を全部入れ、水分がほとんど飛ぶまで炒める。調味料は目安なので好みで調節してください。
4.
1のレタスを皿に盛り、3を上からかける。マヨネーズを好みでかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2265638
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.