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わたし流☆トマトクリームパスタ
by sugarbeast
余ったトマトソースをリメイク。 ガーリックの使い方を少し変えただけで、ぐっとおいしくなりました☆ 冷えてもイケる味!!
コツ、ポイント
パスタソースにはガーリックソルトを使いお手軽に!でも、リメイクでは、生クリームにフレッシュのにんにくを使うことで、風味よく、まろやかにしました。 応用:フレンチブレッドなどで、トマトクリームソースをディップしながら食べてもおいしいですよ☆
材料
ベーコンスライス(1cm幅)
4枚
玉ねぎ(みじん切り)
1/2玉
サラダほうれん草
1/2袋
ブラウンマッシュルーム(スライス)
大きめ3こ
パスタソース(トマト&バジル)
1瓶(700ml)
ガーリックソルト
2~3振り
野菜ブイヨンキューブ(刻んでおく)
5gぐらい
オリーブオイル(炒め用)
適量
■
プラス
生クリーム(ハーフ&ハーフ)
30~50ml(お好みの量で)
にんにく(包丁でつぶす)
2かけ
このレシピの生い立ち
余ったトマトソースと生クリームが使いたくて‥。 冷えてもおいしいので、暑い日やお弁当にも♪
1.
トマトソースは、上記の材料を切って、フライパンにオリーブオイルを入れ炒める。(ほうれん草はあとで!)
2.
しんなりしたら、パスタソースを加え、ガーリックソルト、野菜ブイヨンで味を整え、ほうれん草を加え、しばらく弱火で煮込む。
3.
ここで、トマトソースは完成! 注:半分ぐらい残ったトマトソースをトマトクリームにしています。生クリームの量に気をつけて。
4.
小鍋に生クリームとにんにくを入れ、中火~弱火で温める。にんにくの香りと味が生クリームにつくようにします。
5.
5~10分ぐらいしたら、トマトソースとまぜあわせ、パスタにかけたら できあがり!!
https://cookpad.com/recipe/2265774
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