コツ、ポイント
ケシの実がなければかわりに胡麻でもいいのですがケシの実の方が自己主張せずに香ばしさを加えてくれるのでお勧めです。加熱しすぎるとニンジンの歯ごたえがなくなりおいしくないので加熱時間に気をつけて下さい。
1.
ニンジンは千切りにする。フライパンにガーリックオイルを入れて火にかけ(オリーブオイルにニンニクのみじん切りを加えたもの)ニンジンを入れて炒める。
2.
ざっと混ざったらすぐにポン酢を入れる。そのまま1〜2分、ニンジンに火が通れば出来上がり。器に盛ってさっと乾煎りしたケシの実を振りかける。
https://cookpad.com/recipe/226653
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.