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大葉の香り✣れんこんサラダ
by Hoink
ほんのひと手間でいい香り。大葉と和えた香りのいいれんこんサラダです。
コツ、ポイント
味がはっきりしているほうが美味しいです。れんこんの量が増えるときは調味料も適宜調整してください。
材料
(2~3人分)
れんこん
一節(約120g)
大葉
3枚
にんにく
小さめ1片
麺つゆ 又はだし醬油
小さじ1強
マヨネーズ
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
れんこんが手に入りやすくなったので色々と楽しんでいます。
1.
大葉は縦半分に切って横に千切りし、にんにくは包丁の腹で軽く叩いて潰す。 麺つゆに浸して香りを移す。
2.
れんこんは2ミリの薄切りにして酢水にさらし、シャキ感が残るくらいに茹でて冷ます。
3.
1からにんにくだけを取り出してマヨネーズと合わせ、れんこんに和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2266852
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