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クレオール シーズニング
by Honzie
ルイジアナ料理に欠かせないクレオールシーズニングを調合して見ました。
コツ、ポイント
混ぜるだけです。
材料
パプリカパウダー
大さじ1
スモークパプリカ
大さじ2
塩
大さじ2
黒胡椒
大さじ2
白胡椒
小さじ1
ガーリックパウダー
大さじ2
オニオンパウダー
大さじ1
カイエンペッパー
大さじ1
オレガノ(乾燥)
大さじ1
タイム(乾燥)
大さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりにルイジアナ料理のレッドビーンズアンドライスが食べたくなり、スパイスキャビネットを開けたら、クレオールシーズニングがないことに気づき、自分で調合してみました。
1.
ボールに材料全てをいれて混ぜ、小瓶にいれて保存します。
2.
お魚、お肉などにふりかけたりしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2267041
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