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ANA機内販売のトマトスープ
by イシス女神
美味しかったスープを真似っこで再現です。かなり近いものが出来たよ!
コツ、ポイント
真似っこなので、本物には入ってない具も入れちゃってます‼
材料
鶏ササミ
400g
酒
大さじ1
アスパラ
2束
パプリカ赤黄
各1個ずつ
玉ねぎ大
1個
コーン缶
1つ
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ3
カットトマト水煮缶
2缶
ドライパセリ
大さじ3
塩コショウ
適量
水
1リットル
ビーフコンソメ
6個
このレシピの生い立ち
どうしても食べたいと息子にせがまれ注文!一口もらったらなんて美味しいのでしょう!もちろん再現に努めます。たっぷりおうちで食べましょう。
1.
下準備 : ササミに酒をふりかけ、湿らせたペーパーをかぶせて、600wで3分チンする。
2.
ひっくり返してもう2分チン。
3.
後は冷めるまで放置します。ルクエを使ってます。蓋をしたままね。お皿などでする時はラップをかけてね。
4.
手で小さく裂いていきます。
5.
この時肉汁はそのままで、裂いたものを漬けておいてね。
6.
アスパラを1cm弱に切ってさっと茹でる。
7.
材料はニンニク以外は5ミリ位に揃えて切ってね。ニンニクは刻む。
8.
鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
9.
香りが立ったら玉ねぎ、パプリカを加え中火で玉ねぎが食ったりするまで炒める。
10.
ササミ、トマト缶、ドライパセリ、コーン、水、ビーフコンソメを入れ煮込む。
11.
参考にルクルーゼ使用の場合は蒸気が出たら2分位経ってから火を止めてね。そのまま放置。
12.
味見をして塩コショウで好みの味に仕上げてね。食べる前に温める時最後にアスパラを加えます。
13.
出来上がり〜!
14.
チーズを乗せて焼いたバケットと一緒にいただくとグー!
https://cookpad.com/recipe/2267064
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