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コンニャクきんぴら
by コサド
いつものきんぴらと全く同じ作り方なのにコンニャクだとこんなにも違う!!とちょっと驚きました。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調節してください。
材料
(2人分)
コンニャク
1パック
●だし汁
1/2カップ
●醤油
大3
●みりん
大2
鷹の爪
1本
ゴマ
適量
サラダ油
大11/2
このレシピの生い立ち
もう一品ほしくて、でも、コンニャクしかないときに思いつきました。
1.
コンニャクはスプーンで1口大にちぎり、塩でもみ水洗いするか湯通しして臭みをとる。 ●を全部あわせておく。 鷹の爪は中の種を取り、小口切りにしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、コンニャクをいれる。コンニャクの表面がパリっとしてきたら、鷹の爪を入れ、炒める。
3.
あわせておいた●をいれ少し火を弱め、汁がなくなるまで煮詰める。最後にゴマをいれ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/226709
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