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ポテトサラダお好み焼き味
by ごろみ563
ソース味とサクサクの揚げ玉がたまらない!!簡単激うまポテサラ☆
コツ、ポイント
★揚げ玉がサクサクの状態で食べられるように、具(揚げ玉)は食べる直前にあえてください。 ★干しエビは、桜エビなどでもよいと思います。 ★紅生姜をいれても美味しそうです。
材料
じゃがいも
大2個
九条ねぎ
1本
干しエビ
小さじ1
鰹節
小分け袋1パック
揚げ玉
大さじ5
青のり
適量
お好みソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山頂いたので、色んな味のポテトサラダを作っています♪冷蔵庫にネギしか野菜がなかったので、常備してある材料で作れるポテサラを考えました。
1.
じゃがいもは茹でやすい大きさに切って柔らかく茹でます。
2.
茹で上がったじゃがいもをつぶし、マヨネーズと和え、冷蔵庫で冷やします。
3.
ソース、揚げ玉、鰹節、小口ぎりにし軽く湯通ししたねぎ、湯で戻して細かく刻んだ干しエビを冷えた2に混ぜ合わせます。
4.
食器に盛り、青のりをトッピングして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2267445
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