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ヤマメ イワナ 川魚の唐揚げ
by marinaxxxt
新鮮な川魚の唐揚げ!!最高です(*^^*)
コツ、ポイント
しっかり片栗粉をまぶしてじっくり低温で揚げて下さいね!
材料
(2人分)
川魚
4匹
片栗粉
大さじ4
塩こしょう
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってきたヤマメが大量にあったので(*^^*)
1.
さばいてある状態の川魚を使用します! 塩で軽くもみ洗いをし、キッチンペーパーで水気をふきます。
2.
片栗粉と塩こしょうをビニール袋に入れ、振り混ぜます。
3.
1匹づつ、片栗粉&塩こしょうのビニール袋に入れしっかり付けます!ギュッと握っておきます。
4.
油を170℃に熱し、魚を揚げていきます。 約15分くらい(大きさにもよります)じっくり骨まで揚げたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/2269063
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