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5分でできるタコとキノコのアヒージョ☆
by 弁当男子のまーちん
具材を切っちゃえば3分でできる!ウチではのんびりワインを飲みたいという時の定番になってます。バゲットを浸けながらどうぞ。
コツ、ポイント
オリーブ油の温度が上がりすぎてから具材や、特に白ワインを入れると、油が跳ねるので気をつけて! 火もすぐに通るので、手早くサッとやるのがコツ! 慣れない時は、火をつける前にオリーブ油と☆をいれておいて具材を入れると焦らないし油も跳ねません。
材料
(2〜3人分)
茹でタコ
足1〜2本
ブラウンマッシュルーム
4〜5個
ニンニク
1カケ
オリーブオイル
100〜150cc
☆白ワイン
大さじ2
☆鷹の爪(カット)
ひとつまみ
☆だしの素
1/4袋
☆塩
適量(濃いめで
☆ブラックペッパー
適量(濃いめで
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べたアヒージョが美味しくて作りました♪
1.
タコは乱切り、マッシュルームは十字で1/4に、ニンニクはみじん切りにする。
2.
グラタン皿をオーブンで5分くらい温めておく。
3.
ミルクパン(小さめの鍋)にオリーブオイルを入れ、ニンニク、具材、☆調味料をいれていく。蓋をして鍋を振りながら火を通す。
4.
熱々になったグラタン皿に入れて、パセリをかけたら出来上がり!
5.
☆2015.10.11☆ クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2269066
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