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タコじゃが★(タコとじゃが芋の煮物)
by yuka★chan
肉じゃがのタコバージョンです! こんなのもアリでしょ☆
コツ、ポイント
肉じゃがと違って、肉(鶏、豚、牛)を使っていないので、味付けが濃くならにように注意です。私は肉使用時の半分でちょうどイイ感じでした。
材料
(2人分)
タコ
足2本
じゃが芋
小4個
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
にんにく
1片
だし醤油
大さじ2、小さじ1
みりん
大さじ1、小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
なんとなく肉じゃがが食べたくて、でもアッサリした肉じゃがが食べたくて・・・そういえばタコがあったな!ということで作りました。 タコもじゃが芋も大好きなのです☆
1.
にんにくは粗いみじん切り、玉ねぎはくし切り、その他の具材は一口大くらいに切る。
2.
鍋にごま油を入れ、にんにくを炒める。香りがたったらタコを加え、だし醤油・みりん各小さじ1、酒大さじ1で軽く炒める。
3.
鍋に野菜をすべて加え、水200ccとだし醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮る。
4.
5分ぐつぐつ煮て、弱火でもう5分煮る。じゃが芋に菜ばしがスッと入れば、火を止めて味をしみ込ませて、完成!
5.
【メモ】「肉じゃがだけじゃない!おいしさ無限大の家計お助けメニュー「○○じゃが」」に掲載されました☆(20150420)
https://cookpad.com/recipe/2269106
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